Cara membuat agar-agar

Cara membuat agar-agar buah campur:

Bahan kuning:

• 1 1/2 sdt agar-agar bubuk plain
• 2 sdm gula pasir
• 300 ml air
• 1 sdm susu kental manis
• 2 tetes pewarna kuning
• 1/2 sdt vanila pasta/bubuk

Bahan bening:

• 2 sdt agar-agar bubuk plain
• 3 sdm gula pasir
• 300 ml air
• 1/2 sdt vanila pasta/bubuk

Buah pelengkap:

• 150 gram strawberry
• 1 buah kiwi, kupas, potong-potong
• Jeruk kalengan
• Mangga

Cara membuat:

1. Siapkan loyang, percikan air matang. Sisihkan.
2. Masak semua bahan kuning sampai mendidih, angkat. Aduk sampai uap panasnya hilang.
3. Ambil 1/3 bagian, tuangkan ke dalam loyang agar. Diamkan sampai set.
4. Sementara menunggu adonan kuning set, masak semua bahan bening sampai mendidih. Angkat lalu aduk sampai uap panasnya hilang.
5. Tuangkan 1 sendok sayur agar bening ke atas adonan kuning yang sudah set. Tata buah di atasnya.
6. Aduk-aduk kembali adonan bening hingga benar-benar dingin, tuang perlahan ke sela-sela buah-buahan di loyang. Diamkan sampai set.
7. Masak kembali adonan kuning sampai mendidih, angkat lalu aduk sampai uap panasnya hilang. Tuang ke atas adonan bening yang sudah set.